История происхождения названия,ч.1

Ответить
Аватара пользователя
Pluto
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Ср янв 20, 2016 10:24 am

История происхождения названия,ч.1

Сообщение Pluto » Чт окт 20, 2016 12:41 pm

Каждый раз, когда какой-нибудь продукт становится брендом, люди задним числом начинают придумывать различные красивые легенды о его возникновении. Про происхождение названия яблочного пирога шарлотка тоже сложено несколько легенд. Которая из них отражает реальные события, сегодня сказать трудно. Но это не суть важно. Главное, мы сегодня имеем вкусный и очень полезный пирог с красивым названием.
Итак, для начала познакомимся с историей шарлотки.
Версия №1. Английская. Царственная.
Жена короля Георга III, правившего Великобританией в 18 веке, Шарлотта, находила отдушину от тяжелой королевской жизни в своем сельскохозяйственном хобби - разведении яблоневых садов. Она и предложила первый рецепт этого пирога, который и получил ее имя. Согласно второму, более достоверному варианту, рецепт первого пирога был придуман королевским поваром, который назвал свое кулинарное творение в честь госпожи.
Версия № 2. Французская. Любовная.
Пекарь, безмолвно и безнадежно влюбленный в красавицу Шарлотту, решил найти путь к ее сердцу через желудок и, вложив всю душу, выстрадал рецепт нового пирога. Видимо, несчастный любовник долго кудесил над пирогом, поскольку рецепт настоящей французской шарлотки, как признаются домохозяйки, довольно сложный и для ее приготовления нужен солидной опыт.
Версия № 3. Русско-французская. Императорская.
Прославленная повар-француженка Мария - Антуанетта Карем, работавшая в императорской кухне русского правителя Александра I в начале XIX века, придумала рецепт нового яблочного пирога charlotte à la parisienne (парижская шарлотка).
Впоследствии у пирога появилось новое название Charlotte Russe.
Версия №4. Русская. Гастрономическая.
Шарлотта Бланкенбургская, молодая супруга царевича Алексея Петровича, бола охоча до яблочных пирогов.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя